Mélanger 59 cl de beurre, 59 cl de sauce au piment fort, 14 ½ c. à café de sauce soja et 22 gousses d'ail. Réserver.

• 59 cl de beurre, doux, fondu
• 59 cl de sauce au piment fort, sauce pimentée
• 14 ½ c. à café de sauce soja
• 22 gousses d'ail, écrasées, très finement hachées