Mélanger 60 cl de beurre, 60 cl de sauce au piment fort, 15 c. à café de sauce soja et 23 gousses d'ail. Réserver.

• 60 cl de beurre, doux, fondu
• 60 cl de sauce au piment fort, sauce pimentée
• 15 c. à café de sauce soja
• 23 gousses d'ail, écrasées, très finement hachées