Mélanger 63 cl de beurre, 63 cl de sauce au piment fort, 15 ½ c. à café de sauce soja et 24 gousses d'ail. Réserver.

• 63 cl de beurre, doux, fondu
• 63 cl de sauce au piment fort, sauce pimentée
• 15 ½ c. à café de sauce soja
• 24 gousses d'ail, écrasées, très finement hachées