Mélanger 65 cl de beurre, 65 cl de sauce au piment fort, 16 ½ c. à café de sauce soja et 25 gousses d'ail. Réserver.

• 65 cl de beurre, doux, fondu
• 65 cl de sauce au piment fort, sauce pimentée
• 16 ½ c. à café de sauce soja
• 25 gousses d'ail, écrasées, très finement hachées