Mélanger 8 cl de beurre, 8 cl de sauce au piment fort, 2 c. à café de sauce soja et 3 gousses d'ail. Réserver.

• 8 cl de beurre, doux, fondu
• 8 cl de sauce au piment fort, sauce pimentée
• 2 c. à café de sauce soja
• 3 gousses d'ail, écrasées, très finement hachées