Mélanger 11 cl de beurre, 11 cl de sauce au piment fort, 2 ½ c. à café de sauce soja et 4 gousses d'ail. Réserver.

• 11 cl de beurre, doux, fondu
• 11 cl de sauce au piment fort, sauce pimentée
• 2 ½ c. à café de sauce soja
• 4 gousses d'ail, écrasées, très finement hachées