Mélanger 12 cl de beurre, 12 cl de sauce au piment fort, 3 c. à café de sauce soja et 5 gousses d'ail. Réserver.

• 12 cl de beurre, doux, fondu
• 12 cl de sauce au piment fort, sauce pimentée
• 3 c. à café de sauce soja
• 5 gousses d'ail, écrasées, très finement hachées