Mélanger 8 ½ c. à soupe de sel, 8 ½ c. à soupe de poivre, 3 c. à soupe d'assaisonnement cajun et 3 c. à soupe de piment de Cayenne. Réserver.

• 8 ½ c. à soupe de sel
• 8 ½ c. à soupe de poivre, fraîchement moulu
• 3 c. à soupe d'assaisonnement cajun
• 3 c. à soupe de piment de Cayenne