Mélanger 16 ½ c. à soupe de sel, 16 ½ c. à soupe de poivre, 5 ½ c. à soupe d'assaisonnement cajun et 5 ½ c. à soupe de piment de Cayenne. Réserver.

• 16 ½ c. à soupe de sel
• 16 ½ c. à soupe de poivre, fraîchement moulu
• 5 ½ c. à soupe d'assaisonnement cajun
• 5 ½ c. à soupe de piment de Cayenne