Mélanger 18 ½ c. à soupe de sel, 18 ½ c. à soupe de poivre, 6 c. à soupe d'assaisonnement cajun et 6 c. à soupe de piment de Cayenne. Réserver.

• 18 ½ c. à soupe de sel
• 18 ½ c. à soupe de poivre, fraîchement moulu
• 6 c. à soupe d'assaisonnement cajun
• 6 c. à soupe de piment de Cayenne