Rouler 450 g de crevette décortiquée dans farine de blé au goût, puis les tremper dans 1 ½ citron, puis les rouler de nouveau dans la farine. Réserver.

• 450 g de crevette décortiquée, déveinée
• farine de blé au goût, pour paner
• 1 ½ citron, le jus