Crevettes ivres à la bière
Wikibooks (anglais), contributeurs · importée de Wikibooks (anglais)
Préparation 10 min · cuisson 20 min
Ingrédients
- 40 crevettes, jumbo, décortiquée, déveinée
- 29 cl de bière
- 1 c. à soupe de sel
- 1 c. à soupe de poivre, fraîchement moulu
- 50 g de beurre, doux, divisé
Étapes — Sans robot
- Faire fondre la moitié de 25 g de beurre dans une grande marmite à feu moyen. Ajouter 40 crevettes et cuire jusqu'à ce qu'elles soient légèrement sous-cuites.
- Plonger rapidement les crevettes dans de l'eau glacée, égoutter et réserver.
- Assaisonner les crevettes avec 1 c. à soupe de sel et 1 c. à soupe de poivre. Déglacer la marmite avec 29 cl de bière, ajouter les crevettes et porter à frémissement à feu moyen-doux.
- Dès que la bière frémit, baisser le feu au minimum et cuire 5 minutes.
5 min - Incorporer le reste du beurre, une cuillère à soupe à la fois (25 g de beurre), et servir chaud.
Connectez-vous ou créez un compte pour noter cette recette, la garder dans votre carnet ou écrire à son auteur.
Wikibooks (anglais), contributeurs · Creative Commons BY-SA 4.0 · version 1 · Signaler
Importée de Cookbook:Drunken Shrimp (Wikibooks (anglais), liste des auteurs) · modifiée : mise en forme, structurée par IA (claude-sonnet-5-5), quantités reliées aux étapes, traduite de l'anglais par IA, portions estimées, temps estimés