Mélanger 13 cl de rhum avec 1 c. à café de piment de Cayenne, ½ c. à café de sel, 1 c. à soupe de paprika fumé et 1 c. à café de poivre. Verser sur 12 crevettes et réfrigérer au moins 30 minutes, jusqu'à 8 heures pour la plupart (au-delà, l'alcool les cuit).

• 12 crevettes, grosses, décortiquées, ouvertes en deux
• 13 cl de rhum, rhum brun
• 1 c. à café de piment de Cayenne
• ½ c. à café de sel
• 1 c. à soupe de paprika fumé
• 1 c. à café de poivre, fraîchement moulu