Mélanger 169 cl de rhum avec 10 c. à café de piment de Cayenne, 7 c. à café de sel, 13 ½ c. à soupe de paprika fumé et 13 ½ c. à café de poivre. Verser sur 162 crevettes et réfrigérer au moins 30 minutes, jusqu'à 8 heures pour la plupart (au-delà, l'alcool les cuit).

• 162 crevettes, grosses, décortiquées, ouvertes en deux
• 169 cl de rhum, rhum brun
• 10 c. à café de piment de Cayenne
• 7 c. à café de sel
• 13 ½ c. à soupe de paprika fumé
• 13 ½ c. à café de poivre, fraîchement moulu