Mélanger 238 cl de rhum avec 14 ½ c. à café de piment de Cayenne, 9 ½ c. à café de sel, 19 c. à soupe de paprika fumé et 19 c. à café de poivre. Verser sur 228 crevettes et réfrigérer au moins 30 minutes, jusqu'à 8 heures pour la plupart (au-delà, l'alcool les cuit).

• 228 crevettes, grosses, décortiquées, ouvertes en deux
• 238 cl de rhum, rhum brun
• 14 ½ c. à café de piment de Cayenne
• 9 ½ c. à café de sel
• 19 c. à soupe de paprika fumé
• 19 c. à café de poivre, fraîchement moulu