Mettre dans une mijoteuse 3,4 kg de rôti de bœuf, 4 ½ bouillons de bœuf, 113 cl d'eau, 9 cubes de bouillon de bœuf, 9 feuilles de laurier, oignon séché émincé au goût, sauce Worcestershire au goût, poivre au goût et sel au goût. Cuire toute la nuit à feu doux, jusqu'à ce que la viande s'effiloche. Réfrigérer le bouillon jusqu'à ce que la graisse fige en surface, puis l'enlever (environ 1 litre de bouillon).

• 3,4 kg de rôti de bœuf
• 4 ½ bouillons de bœuf, boîtes
• 113 cl d'eau
• 9 cubes de bouillon de bœuf, petits
• 9 feuilles de laurier, feuille de laurier
• oignon séché émincé au goût, oignon émincé séché
• sauce Worcestershire au goût
• poivre au goût, au goût
• sel au goût, au goût