Mettre dans une mijoteuse 3,8 kg de rôti de bœuf, 5 bouillons de bœuf, 125 cl d'eau, 10 cubes de bouillon de bœuf, 10 feuilles de laurier, oignon séché émincé au goût, sauce Worcestershire au goût, poivre au goût et sel au goût. Cuire toute la nuit à feu doux, jusqu'à ce que la viande s'effiloche. Réfrigérer le bouillon jusqu'à ce que la graisse fige en surface, puis l'enlever (environ 1 litre de bouillon).

• 3,8 kg de rôti de bœuf
• 5 bouillons de bœuf, boîtes
• 125 cl d'eau
• 10 cubes de bouillon de bœuf, petits
• 10 feuilles de laurier, feuille de laurier
• oignon séché émincé au goût, oignon émincé séché
• sauce Worcestershire au goût
• poivre au goût, au goût
• sel au goût, au goût