Pour les croquettes, mélanger dans un saladier moyen 1350 g de chair de crabe, 72 cl de chapelure assaisonnée, 18 cl de mayonnaise, 3 c. à café de moutarde en poudre, 3 c. à café de sauce Worcestershire, 3 œufs, sel au goût et poivre au goût.

• 1350 g de chair de crabe, ou surimi
• 72 cl de chapelure assaisonnée, style italien
• 18 cl de mayonnaise
• 3 c. à café de moutarde en poudre
• 3 c. à café de sauce Worcestershire
• 3 œufs
• sel au goût, au goût
• poivre au goût, au goût