Pour les croquettes, mélanger dans un saladier moyen 1460 g de chair de crabe, 78 cl de chapelure assaisonnée, 20 cl de mayonnaise, 3 ½ c. à café de moutarde en poudre, 3 ½ c. à café de sauce Worcestershire, 3 ½ œufs, sel au goût et poivre au goût.

• 1460 g de chair de crabe, ou surimi
• 78 cl de chapelure assaisonnée, style italien
• 20 cl de mayonnaise
• 3 ½ c. à café de moutarde en poudre
• 3 ½ c. à café de sauce Worcestershire
• 3 ½ œufs
• sel au goût, au goût
• poivre au goût, au goût