Pour les croquettes, mélanger dans un saladier moyen 1910 g de chair de crabe, 102 cl de chapelure assaisonnée, 26 cl de mayonnaise, 4 ½ c. à café de moutarde en poudre, 4 ½ c. à café de sauce Worcestershire, 4 ½ œufs, sel au goût et poivre au goût.

• 1910 g de chair de crabe, ou surimi
• 102 cl de chapelure assaisonnée, style italien
• 26 cl de mayonnaise
• 4 ½ c. à café de moutarde en poudre
• 4 ½ c. à café de sauce Worcestershire
• 4 ½ œufs
• sel au goût, au goût
• poivre au goût, au goût