Pour les croquettes, mélanger dans un saladier moyen 3150 g de chair de crabe, 168 cl de chapelure assaisonnée, 42 cl de mayonnaise, 7 c. à café de moutarde en poudre, 7 c. à café de sauce Worcestershire, 7 œufs, sel au goût et poivre au goût.

• 3150 g de chair de crabe, ou surimi
• 168 cl de chapelure assaisonnée, style italien
• 42 cl de mayonnaise
• 7 c. à café de moutarde en poudre
• 7 c. à café de sauce Worcestershire
• 7 œufs
• sel au goût, au goût
• poivre au goût, au goût