Pour les croquettes, mélanger dans un saladier moyen 3380 g de chair de crabe, 180 cl de chapelure assaisonnée, 45 cl de mayonnaise, 7 ½ c. à café de moutarde en poudre, 7 ½ c. à café de sauce Worcestershire, 7 ½ œufs, sel au goût et poivre au goût.

• 3380 g de chair de crabe, ou surimi
• 180 cl de chapelure assaisonnée, style italien
• 45 cl de mayonnaise
• 7 ½ c. à café de moutarde en poudre
• 7 ½ c. à café de sauce Worcestershire
• 7 ½ œufs
• sel au goût, au goût
• poivre au goût, au goût