Pour les croquettes, mélanger dans un saladier moyen 3600 g de chair de crabe, 192 cl de chapelure assaisonnée, 48 cl de mayonnaise, 8 c. à café de moutarde en poudre, 8 c. à café de sauce Worcestershire, 8 œufs, sel au goût et poivre au goût.

• 3600 g de chair de crabe, ou surimi
• 192 cl de chapelure assaisonnée, style italien
• 48 cl de mayonnaise
• 8 c. à café de moutarde en poudre
• 8 c. à café de sauce Worcestershire
• 8 œufs
• sel au goût, au goût
• poivre au goût, au goût