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Crostini à l'italienne

Wikilivres, contributeurs · Sans robot · 6 pieces · préparation 15 min · cuisson 10 min

Ingrédients

• 6 toasts briochés
• 3 tomates, en fines tranches
• 1 ½ courgette, émincée
• 1 ½ poivron, vert, émincé
• 3 gousses d'ail, écrasées, sans le germe vert
• 80 g d'olive verte, dénoyautées, égouttées
• 300 g de mozzarella, égouttée
• 3 c. à soupe d'origan
• huile d'olive au goût, un filet
• sel au goût
• poivre au goût

Préparation

1. Arroser 6 toasts briochés d'un filet de huile d'olive au goût, puis les parsemer de 3 gousses d'ail.
2. Recouvrir les toasts de 3 tomates, de 1 ½ courgette et de 80 g d'olive verte, puis terminer par des tranches de 300 g de mozzarella.
3. Répartir 1 ½ poivron et la moitié de 1 ½ c. à soupe d'origan, saler avec sel au goût et poivrer avec poivre au goût.
4. Placer les toasts sur une plaque huilée et enfourner 10 minutes.
5. Quand les toasts sont bien dorés, les sortir du four, les parsemer du reste de 1 ½ c. à soupe d'origan et servir aussitôt.