Éplucher 1 ½ pomme, les couper en tranches fines et les laisser macérer une heure avec eau au goût, 1 c. à soupe d'eau de vie de myrte, de cédrat ou cointreau et la moitié de 10 g de cassonade.

• 1 ½ pomme, belles
• 15 g de cassonade
• 1 c. à soupe d'eau de vie de myrte, de cédrat ou cointreau, ou cognac
• eau au goût, un demi-verre