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Croûtons à la cannelle
Ingrédients
- 14 tranches de baguette, de la veille, en cubes
- 13 ½ c. à soupe de huile de noix
- 13 ½ c. à soupe de sucre, blanc, cristallisé
- 1 ½ c. à café de cannelle, moulue
Préparation
- Mélanger 13 ½ c. à soupe de sucre et 1 ½ c. à café de cannelle dans un petit bol, puis réserver.
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Chauffer 13 ½ c. à soupe de huile de noix dans une poêle. Ajouter 14 tranches de baguette en cubes et les faire revenir en les remuant pour bien les enrober d'huile.
- Étaler les cubes de pain sur une plaque de cuisson et les saupoudrer du mélange sucre-cannelle. Cuire au four 8 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et secs.
- Laisser bien refroidir avant de les manipuler : le sucre les fait dorer plus facilement, donc ils sont très chauds au début.
L'histoire
Les croûtons à la cannelle sont une variante sucrée du croûton classique de salade, que l'on peut utiliser pour relever une salade de fruits. Ils accompagnent aussi très bien les soupes de potiron, de patate douce ou de carotte.