Mélanger 1380 g de patate douce, 280 g de sucre, 230 g de beurre, 3 œufs, 11 cl de lait demi-écrémé et 1 ½ c. à café d'extrait de vanille jusqu'à obtenir une préparation lisse et crémeuse.

• 1380 g de patate douce, cuite, en purée
• 280 g de sucre
• 230 g de beurre
• 3 œufs, bien battus
• 11 cl de lait demi-écrémé
• 1 ½ c. à café d'extrait de vanille