Mélanger 1500 g de patate douce, 300 g de sucre, 260 g de beurre, 3 œufs, 12 cl de lait demi-écrémé et 1 ½ c. à café d'extrait de vanille jusqu'à obtenir une préparation lisse et crémeuse.

• 1500 g de patate douce, cuite, en purée
• 300 g de sucre
• 260 g de beurre
• 3 œufs, bien battus
• 12 cl de lait demi-écrémé
• 1 ½ c. à café d'extrait de vanille