Mélanger 1630 g de patate douce, 330 g de sucre, 280 g de beurre, 3 ½ œufs, 13 cl de lait demi-écrémé et 1 ½ c. à café d'extrait de vanille jusqu'à obtenir une préparation lisse et crémeuse.

• 1630 g de patate douce, cuite, en purée
• 330 g de sucre
• 280 g de beurre
• 3 ½ œufs, bien battus
• 13 cl de lait demi-écrémé
• 1 ½ c. à café d'extrait de vanille