Mélanger 1750 g de patate douce, 350 g de sucre, 300 g de beurre, 3 ½ œufs, 14 cl de lait demi-écrémé et 2 c. à café d'extrait de vanille jusqu'à obtenir une préparation lisse et crémeuse.

• 1750 g de patate douce, cuite, en purée
• 350 g de sucre
• 300 g de beurre
• 3 ½ œufs, bien battus
• 14 cl de lait demi-écrémé
• 2 c. à café d'extrait de vanille