Mélanger 2000 g de patate douce, 400 g de sucre, 340 g de beurre, 4 œufs, 16 cl de lait demi-écrémé et 2 c. à café d'extrait de vanille jusqu'à obtenir une préparation lisse et crémeuse.

• 2000 g de patate douce, cuite, en purée
• 400 g de sucre
• 340 g de beurre
• 4 œufs, bien battus
• 16 cl de lait demi-écrémé
• 2 c. à café d'extrait de vanille