Mélanger 2130 g de patate douce, 430 g de sucre, 360 g de beurre, 4 ½ œufs, 17 cl de lait demi-écrémé et 2 c. à café d'extrait de vanille jusqu'à obtenir une préparation lisse et crémeuse.

• 2130 g de patate douce, cuite, en purée
• 430 g de sucre
• 360 g de beurre
• 4 ½ œufs, bien battus
• 17 cl de lait demi-écrémé
• 2 c. à café d'extrait de vanille