Mélanger 2250 g de patate douce, 450 g de sucre, 380 g de beurre, 4 ½ œufs, 18 cl de lait demi-écrémé et 2 ½ c. à café d'extrait de vanille jusqu'à obtenir une préparation lisse et crémeuse.

• 2250 g de patate douce, cuite, en purée
• 450 g de sucre
• 380 g de beurre
• 4 ½ œufs, bien battus
• 18 cl de lait demi-écrémé
• 2 ½ c. à café d'extrait de vanille