Mélanger 3000 g de patate douce, 600 g de sucre, 510 g de beurre, 6 œufs, 24 cl de lait demi-écrémé et 3 c. à café d'extrait de vanille jusqu'à obtenir une préparation lisse et crémeuse.

• 3000 g de patate douce, cuite, en purée
• 600 g de sucre
• 510 g de beurre
• 6 œufs, bien battus
• 24 cl de lait demi-écrémé
• 3 c. à café d'extrait de vanille