Mélanger 3250 g de patate douce, 650 g de sucre, 550 g de beurre, 6 ½ œufs, 26 cl de lait demi-écrémé et 3 ½ c. à café d'extrait de vanille jusqu'à obtenir une préparation lisse et crémeuse.

• 3250 g de patate douce, cuite, en purée
• 650 g de sucre
• 550 g de beurre
• 6 ½ œufs, bien battus
• 26 cl de lait demi-écrémé
• 3 ½ c. à café d'extrait de vanille