Mélanger 380 g de patate douce, 80 g de sucre, 60 g de beurre, 1 œuf, 3 cl de lait demi-écrémé et ½ c. à café d'extrait de vanille jusqu'à obtenir une préparation lisse et crémeuse.

• 380 g de patate douce, cuite, en purée
• 80 g de sucre
• 60 g de beurre
• 1 œuf, bien battus
• 3 cl de lait demi-écrémé
• ½ c. à café d'extrait de vanille