Mélanger 4130 g de patate douce, 830 g de sucre, 700 g de beurre, 8 ½ œufs, 33 cl de lait demi-écrémé et 4 c. à café d'extrait de vanille jusqu'à obtenir une préparation lisse et crémeuse.

• 4130 g de patate douce, cuite, en purée
• 830 g de sucre
• 700 g de beurre
• 8 ½ œufs, bien battus
• 33 cl de lait demi-écrémé
• 4 c. à café d'extrait de vanille