Mélanger 500 g de patate douce, 100 g de sucre, 90 g de beurre, 1 œuf, 4 cl de lait demi-écrémé et ½ c. à café d'extrait de vanille jusqu'à obtenir une préparation lisse et crémeuse.

• 500 g de patate douce, cuite, en purée
• 100 g de sucre
• 90 g de beurre
• 1 œuf, bien battus
• 4 cl de lait demi-écrémé
• ½ c. à café d'extrait de vanille