Mélanger 630 g de patate douce, 130 g de sucre, 110 g de beurre, 1 ½ œuf, 5 cl de lait demi-écrémé et ½ c. à café d'extrait de vanille jusqu'à obtenir une préparation lisse et crémeuse.

• 630 g de patate douce, cuite, en purée
• 130 g de sucre
• 110 g de beurre
• 1 ½ œuf, bien battus
• 5 cl de lait demi-écrémé
• ½ c. à café d'extrait de vanille