Mélanger 750 g de patate douce, 150 g de sucre, 130 g de beurre, 1 ½ œuf, 6 cl de lait demi-écrémé et 1 c. à café d'extrait de vanille jusqu'à obtenir une préparation lisse et crémeuse.

• 750 g de patate douce, cuite, en purée
• 150 g de sucre
• 130 g de beurre
• 1 ½ œuf, bien battus
• 6 cl de lait demi-écrémé
• 1 c. à café d'extrait de vanille