Mélanger 1000 g de patate douce, 200 g de sucre, 170 g de beurre, 2 œufs, 8 cl de lait demi-écrémé et 1 c. à café d'extrait de vanille jusqu'à obtenir une préparation lisse et crémeuse.

• 1000 g de patate douce, cuite, en purée
• 200 g de sucre
• 170 g de beurre
• 2 œufs, bien battus
• 8 cl de lait demi-écrémé
• 1 c. à café d'extrait de vanille