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Crumble poires-canneberges

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 35 personnes · préparation 15 min · cuisson 45 min

Ingrédients

• 9 poires, fermes et mûres, pelées, en tranches
• 740 g de canneberge
• 140 g de sucre
• ½ c. à café de cannelle
• 150 g de flocons d'avoine, flocon d'avoine
• 150 g d'amande effilée
• 280 g de cassonade, bien tassée
• 250 g de beurre, coupé en morceaux
• 270 g de farine de blé
• ½ c. à café de cannelle

Préparation

1. Préchauffer le four à 190 °C.
2. Mélanger 9 poires, 740 g de canneberge, 140 g de sucre et ½ c. à café de cannelle dans un plat de 23 x 23 cm jusqu'à ce que le tout soit bien enrobé.
3. Dans un grand saladier, réunir 150 g de flocons d'avoine, 150 g d'amande effilée, 280 g de cassonade, 250 g de beurre, 270 g de farine de blé et ½ c. à café de cannelle. Mélanger du bout des doigts.
4. Répartir le crumble sur les fruits et tasser légèrement.
5. Cuire au four environ 45 minutes, jusqu'à ce que les poires soient tendres et le dessus doré.
6. Servir chaud ou tiède.

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