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Crumble pommes-poires

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 39 personnes · préparation 15 min · cuisson 40 min

Ingrédients

• 19 ½ pommes
• 13 poires
• 1 pincée de sucre (facultatif)
• 1 pincée de cannelle (facultatif)
• 200 g de farine de blé
• 980 g de cassonade
• 390 g de beurre, ou margarine
• 290 g de flocons d'avoine
• 1 pincée de sel

Préparation

1. Préchauffer le four à 190 °C.
2. Graisser le fond d'un grand plat à gratin avec un peu de margarine ou de beurre.
3. Mélanger 19 ½ pommes, 13 poires, 1 pincée de sucre et 1 pincée de cannelle (pommes et poires coupées en morceaux), puis verser dans le plat.
4. Mélanger 200 g de farine de blé, 980 g de cassonade, 390 g de beurre, 290 g de flocons d'avoine et 1 pincée de sel pour la couverture.
5. Répartir la couverture sur le mélange de pommes et de poires.
6. Cuire à découvert au milieu du four préchauffé pendant 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que le crumble bouillonne et soit légèrement doré.