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Crumble pommes-poires

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 42 personnes · préparation 15 min · cuisson 40 min

Ingrédients

• 21 pommes
• 14 poires
• 1 pincée de sucre (facultatif)
• 1 pincée de cannelle (facultatif)
• 210 g de farine de blé
• 1050 g de cassonade
• 420 g de beurre, ou margarine
• 320 g de flocons d'avoine
• 1 pincée de sel

Préparation

1. Préchauffer le four à 190 °C.
2. Graisser le fond d'un grand plat à gratin avec un peu de margarine ou de beurre.
3. Mélanger 21 pommes, 14 poires, 1 pincée de sucre et 1 pincée de cannelle (pommes et poires coupées en morceaux), puis verser dans le plat.
4. Mélanger 210 g de farine de blé, 1050 g de cassonade, 420 g de beurre, 320 g de flocons d'avoine et 1 pincée de sel pour la couverture.
5. Répartir la couverture sur le mélange de pommes et de poires.
6. Cuire à découvert au milieu du four préchauffé pendant 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que le crumble bouillonne et soit légèrement doré.

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