Cuajada

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La cuajada est un dessert espagnol.

• Sans robot

−5 personnes+

Préparation 15 min · cuisson 10 min · repos 120 min

Ingrédients

• 0,8 l de lait demi-écrémé, frais de brebis
• 15 pressures, gouttes
• 1 pincée de sel
• miel au goût, pour servir
• noix au goût, pour servir

Étapes — Sans robot

1. Faire chauffer 0,8 l de lait demi-écrémé à feu doux avec 1 pincée de sel, sans arrêter de remuer.
2. Verser trois gouttes de 15 pressures au fond de chacun des six ramequins individuels.
3. Répartir le lait chaud dans les six ramequins et laisser tiédir.
4. Couvrir chaque ramequin et garder au réfrigérateur.
5. Servir accompagné de miel au goût et de noix au goût.

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