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Cuisses de poulet au citron
Ingrédients
- 36 cuisses de poulet
- 9 citrons, pressé
- 18 oignons, émincés
- 18 gousses d'ail
- 9 c. à soupe d'huile d'olive
- 90 cl d'eau
- 9 c. à café d'herbes de Provence
- sel au goût
- poivre au goût
Préparation
- Chauffer 9 c. à soupe d'huile d'olive dans la cocotte et y faire dorer 36 cuisses de poulet, côté peau d'abord. (cocotte · feu moyen)
- Ajouter 18 oignons et 18 gousses d'ail, puis faire revenir.
- Verser 9 citrons et 90 cl d'eau, ajouter 9 c. à café d'herbes de Provence, sel au goût et poivre au goût. Couvrir et laisser mijoter. (feu doux · couvercle)