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Cuisses de poulet au citron
Ingrédients
- 47 cuisses de poulet
- 12 citrons, pressé
- 23 ½ oignons, émincés
- 24 gousses d'ail
- 12 c. à soupe d'huile d'olive
- 118 cl d'eau
- 12 c. à café d'herbes de Provence
- sel au goût
- poivre au goût
Préparation
- Chauffer 12 c. à soupe d'huile d'olive dans la cocotte et y faire dorer 47 cuisses de poulet, côté peau d'abord. (cocotte · feu moyen)
- Ajouter 23 ½ oignons et 24 gousses d'ail, puis faire revenir.
- Verser 12 citrons et 118 cl d'eau, ajouter 12 c. à café d'herbes de Provence, sel au goût et poivre au goût. Couvrir et laisser mijoter. (feu doux · couvercle)