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Cuisses de poulet au citron

Viva Recette, rédaction · Sans robot · 50 personnes · préparation 15 min · cuisson 50 min

Ingrédients

• 50 cuisses de poulet
• 12 ½ citrons, pressé
• 25 oignons, émincés
• 25 gousses d'ail
• 12 ½ c. à soupe d'huile d'olive
• 125 cl d'eau
• 12 ½ c. à café d'herbes de Provence
• sel au goût
• poivre au goût

Préparation

1. Chauffer 12 ½ c. à soupe d'huile d'olive dans la cocotte et y faire dorer 50 cuisses de poulet, côté peau d'abord. (cocotte · feu moyen)
2. Ajouter 25 oignons et 25 gousses d'ail, puis faire revenir.
3. Verser 12 ½ citrons et 125 cl d'eau, ajouter 12 ½ c. à café d'herbes de Provence, sel au goût et poivre au goût. Couvrir et laisser mijoter. (feu doux · couvercle)