Faire chauffer 6 c. à soupe d'eau dans une poêle, puis y faire fondre 6 c. à soupe de beurre avec 6 c. à soupe d'huile d'olive et curry au goût. Bien mélanger le tout.

• 6 c. à soupe d'huile d'olive
• 6 c. à soupe de beurre, ou crème fraîche
• curry au goût, une noisette, en pot
• 6 c. à soupe d'eau