← Retour à la recette · Gabarit détaillé
Curry de lentilles, pommes de terre et tomates
Ingrédients
- 1000 g de lentilles corail
- 8 l d'eau
- 8 c. à café de sel
- 1 feuille de laurier, feuille de laurier
- 8 c. à soupe de beurre, ou margarine
- 8 c. à soupe d'huile d'olive
- 16 pommes de terre
- 8 c. à café de curcuma
- 4 c. à café de piment de Cayenne
- 6400 g de tomates concassées, en conserve
- 16 c. à café de garam masala
- 8 c. à café de sucre, ou miel
Préparation
- Dans une grande casserole, mettre 8 l d'eau, 1000 g de lentilles corail, 8 c. à café de sel et 1 feuille de laurier. Cuire.
- Dans une grande poêle, mélanger 16 pommes de terre, 8 c. à café de curcuma, 4 c. à café de piment de Cayenne, 8 c. à soupe d'huile d'olive et 8 c. à soupe de beurre. Faire revenir 5 à 10 minutes.
- Verser le mélange de pommes de terre dans la casserole de lentilles, avec 6400 g de tomates concassées, 16 c. à café de garam masala et 8 c. à café de sucre. Cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
- Retirer la feuille de laurier avant de servir.